Ресторан «Эдельвейс» предлагает авторскую кухню с акцентом на локальные продукты Поволжья: свежую волжскую рыбу, фермерское мясо, сезонные овощи и десерты ручной работы
Более 15 лет профессионального опыта. Андрей начинал свой путь в лучших ресторанах Москвы, работал sous-chef в ресторане авторской кухни с мишленовскими амбициями, а затем вернулся в родной Саратов, чтобы создать уникальную концепцию волжской гастрономии.
Философия шефа — использование локальных сезонных продуктов: стерлядь и судак прямо с реки, овощи с фермерских хозяйств Саратовской области, дикорастущие травы и ягоды Поволжья. Каждое блюдо — это история края, рассказанная на языке высокой кухни.
Завтрак 8:00 – 11:00
Обед 12:00 – 16:00
Ужин 18:00 – 23:00
Бар 10:00 – 00:00
Банкеты, свадьбы, дни рождения — индивидуальное меню и оформление зала по вашему желанию.
Ресторан «Эдельвейс» — это авторская кухня, свежая волжская рыба и незабываемые закаты над рекой
